DOP San simon da costa 【ケソ　サンシモン　ダ・コスタ　（ホール）】ガリシア地方伝統のスモークチーズです。

スペイン北西に位置するガリシア地方ルーゴ県産のDOPチーズです。ガリシア固有の牛（Rubia種）とアルプスの乳牛、及びそれらの交雑の低温殺菌された牛乳全体から作られています。雫のような不思議な形をしていることから、現地では「とがったおっぱい」の異名を持つとか。日本ではホールで扱うお店が少ないので、この特徴的な形をリアルに拝めるのはかなり貴重かもしれません。カバの木でスモークし、45日間熟成させています。コーヒーやキャラメルのような香ばしい含みを備えた、風味豊かなチーズです。ほのかな甘みも感じるので、ナッツやハチミツを添えてヘルシーなおやつ代わりにつまんだり、赤ワイン（地元ガリシアのメンシアがおすすめ）のおつまみにもニジュウマル。その他、甘みのあるまったりしたビールにも合います。■品名：ケソ・サン・シモン・ダ・コスタ ( Queso San Simon Da Costa )■原材料：牛乳■タイプ：セミ・ハード■内容量：約1kg前後　（底辺約12cm，高さ約14cm）■原産国：スペイン産■お届け：【冷蔵便】
価格:6300円
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